Rui Paula é considerado uma referência incontornável da cozinha moderna, distinguido com duas Estrelas Michelin desde 2019, tendo
recebido a sua primeira estrela em 2017.

Os pratos do
chef Rui Paula revelam a memória das suas origens,
preservando sabores, texturas, aromas e cores, em
surpreendentes recriações, cheias de originalidade.
Natural do Porto, a simplicidade e o sentido de
humor são traços que lhe vincam a personalidade.
Foram as raízes transmontanas que lhe despertaram
o gosto pela cozinha, e as mulheres da família mãe
e avó inspiraram as bases que o transformaram no
profissional que é atualmente: apaixonado, original e
surpreendente.

É também conhecido pelo grande
público por ter sido um dos júris de várias edições do
programa MasterChef.